El grano más utilizado para alimentar a las aves porque se adapta muy bien a su alimentación, tanto por su tamaño y color como por su poco contenido en fibra.

Su composición es similar a la del maíz, pero contiene algo más de proteínas y tiene un poco más de fibra, por su relación elevada de proteínas, tiene una relación nutritiva algo más estrecha que la del maíz.